Baklava ortadoğu dan gelen yüzyıllardır kültürümüzde olan bir tatlıdır. Türkiye'nin en ünlü ve en köklü baklavacıları Gaziantep ilinde bulunur.
Gaziantep baklavasının kendine has bir lezzeti ve kalitesi vardır. Baklavalar büyük şehirlerde özellikle büyük markaların tekeli altındadır. Fiyatları biraz yüksek olsa da bu fiyat, kalitesinin getirdiği mecburiyettir.
Hacı Sayid, Güllüoğlu, Seyidoğlu gibi markaların baklavaları çok revaçta ve çok lezzetli bulunmaktadır. Azı karar çoğu zarar denilebilecek şekilde tüketilmelidir.