Balık Menüsü, Hangi Tür Balık Tercih Edersiniz?
Ülkemiz üç tarafı denizlerle çevrili bir cennet iken balık konusunda çok çok büyük tercihlerimiz yok ne yazık ki.
Palamut, Lüfer, İstavrit, Hamsi, Levrek en popüler balıklarımız. Mevsimine göre Lüfer ve Palamut gerçekten enfes lezzetli olabiliyor.
Diğer deniz ürünlerimizden ıstakoz, ahtapot, karides, kalamar çok sıklıkla olmamasına rağmen bulunabilen veya ithal edilebilen ürünlerdir. Bu gruptan ağırlıklı olarak midye bulabilmemiz çok daha olası ve ağırlıklı bir ihtimaldir.
Dolayısıyla Eylül ayında açılan avlanma sezonu ve kış boyunca devam eden balık mevsimi ile birlikte ülkemizde taze balık bulmak kolaylaşırken, yaz mevsimlerinde bu oran oldukça düşmekte ve çiftlik balıklarına rağbet artmaktadır. Bunların içerisinde en yaygın olanları Alabalık çiftlikleri olup, alabalık restoranları genellikle çiftlik balıklarını sizlere servis etmektedir.